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美食记清爽又美味的牛肉丸粉丝汤享受餐桌好的

2019-02-02 10:14:05 | 来源: 汤羹

【美食记】清爽又美味的牛肉丸粉丝汤_享受餐桌_好豆

前一段,在我买上面购买了科尔沁牛肉丸和三文鱼头,肉牛什么的,三文鱼头是已经消灭了,还剩肉丸和牛肉。前几天降温,拿出牛肉丸,用它搭配龙口粉丝,煮了一锅汤,肉丸肥瘦比例刚刚好,入口弹牙有嚼劲,味道鲜嫩又爽口,一碗下肚,暖暖的很是舒服。

原材料:科尔沁牛肉丸200克,龙口粉丝120克,生菜芯40克

配料:香葱1根,生姜3克,精盐2克,白胡椒粉1克,浓缩鸡只要坚持往前走汁5ML,食用油5ML

具体做法:

1:各式食材准备。

2:生姜切丝,香葱洗净后葱白和葱末分开人生本来就是由酸甜苦辣组成的切。

3:牛肉丸折包备用。(牛肉丸是生的,不要用水清洗)

4:生菜芯洗净备用。

5:砂锅中滴少许油,下姜丝煸炒后注入适量清水。

6:烧开后下牛肉丸。

7:汤再次沸腾后煮10分钟,下粉丝。

8:煮约5分钟,粉丝无硬芯的时候加盐和白胡椒粉。

9:下生菜芯。

10:煮至生菜塌软时加入葱白。

11:加浓缩鸡汁调味。

12:最后加葱末,关火即可。

PS:

1:龙口粉丝,

美食记清爽又美味的牛肉丸粉丝汤享受餐桌好的

可提前有温水泡发。也可以像精灵一样,不泡发直接下锅煮,只是花费的时间略长一些。

2:汤中加入少量白胡椒粉,即可除腥又可提鲜味。

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