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鱼香杏鲍菇的做法怎么做鱼香杏鲍菇如何做鱼

2019-03-13 12:28:45 | 来源: 汤羹

鱼香杏鲍菇的做法_怎么做鱼香杏鲍菇_如何做鱼香杏鲍菇

怎么做鱼香杏鲍菇好吃?学做鱼香杏鲍菇需要哪些食材?为您提供鱼香杏鲍菇的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味鱼香杏鲍菇!  鱼香杏鲍菇的主料:  杏鲍菇(2根)  鱼香杏鲍菇的调料:  黑木耳(适量)  香菜(适量)  鱼香肉丝调汁(适量)  胡椒粉(适量)  红辣椒油(适量)  色拉油(适量)  盐(适量)  做鱼香杏鲍菇所需厨具:  炒锅  鱼香杏鲍菇的做法图解步骤  1、准备好原材料:杏鲍菇手撕成丝,泡好的黑木耳切成丝,鱼香肉丝调料;  2、鱼香肉丝调料放入碗中,加入适量的清水搅拌均匀;  3、烧热锅,按1:1的比例放入适量的色拉油和红辣椒油混合;  4、下入手撕的杏鲍菇煸炒;  5、煸炒至杏鲍菇丝微微发软后下入黑木耳丝,一起翻炒;  6、加入适量的盐,黑胡椒和准备好的鱼香肉丝调味料液,翻炒均匀后煮上一、两分钟;  7、起锅前加入香菜梗翻炒均匀;  8、装入盘中,摆上香菜叶。  小窍门:  1.杏鲍菇手撕不仅能更入味,而且营养不易流失;    2.为了更突出鱼香味,炒制时需用普通油和红辣椒油按1:1混合而成;    3.家里如果没有鱼香肉丝调料,可以用四川泡辣椒(切碎)10g,黄酒1汤匙,米醋1汤匙,生抽1汤匙,白砂糖1汤匙,水淀粉1汤匙,大葱末、蒜末、姜末各适量,盐少许调制而成;    4.先炒杏鲍菇,煸炒至微微发软后加入黑木耳翻炒,再加入盐和鱼香汁煮上一、两分钟,起锅前加入香菜梗即可。

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