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板栗焖猪手的做法

2019-05-16 23:19:58 | 来源: 饮品

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板栗焖猪手的材料猪手350g板栗相克食品250g青菜150g油适当盐适当料酒适当冰糖适当桂皮适当8角适当生姜相克食品适当大葱适当老抽适当 板栗焖猪手的做法图片步骤,怎样做板栗焖猪手好吃?

猪手1个,用淘米水浸泡出血水

将猪手在开水锅内焯水

过冷水后,用镊子拔干净细毛再冲洗1下

取用香料:桂皮和8角适当备用

将处理干净的猪手放入高压锅,投入香料

往里倒入开水,并加入适当的料酒

加入老抽适当

盖盖焖煮7⑻分钟熄火

板栗用刀切上“10字”

在开水锅内煮4⑸分钟

捞出投入凉水中,方便剥壳

剥去壳并去衣后的板栗待用

打开销气的高压锅,倒入板栗

加入冰糖不加阀焖炖

切取少量生姜和大葱

将焖炖好的猪手捞取小段,皮朝下铺入蒸碗内,上面加生姜和大葱片入蒸锅蒸10分钟左右

青菜洗净取用菜心5个

大火,坐锅热油少许

下菜心快速翻炒,加食盐调味后关火备用。

将蒸后的板栗猪手倒扣入盘,周围围上青菜芯便可。

美食天下菜谱大全温馨提示:

1,猪手1个连着小膀很多的,人少时,可1次焖炖后分开几次装盘。

2,加开水是由于我要皮肉结实,不是喝汤为主。喜欢喝汤的,可以加凉水煮,汤更鲜美。

3,如果用炖锅慢炖比高压锅更精汤美味。或用高压锅压1下后换锅慢炖。

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p>4,板栗依照我的方法,还是比较容易剥壳去衣的。板栗糖尿病人忌食;婴幼儿、脾胃衰弱、消化不良者、得了风湿病的人不宜多食。

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