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初冬记初冬尝春味好好生活好豆网吴

2019-02-04 12:27:29 | 来源: 小吃

【初冬记】初冬尝春味_好好生活_好豆

本话题已参加【好好生活】十一月活动“初冬记"

       古有“春意春盘细生菜”,今有果蜜初冬吃春卷,初冬吃饺子?先把它放一放呗!

 

 

 

 

 

    菜场里,那荠菜已经悄悄上市了,那卖春卷皮的摊儿也不知几时开始摆出来了,我一直惦记着,婆婆家的菜园里还有荠菜呢,那我这几天老是往家跑,不如回家找找?嘿嘿。

现在生活条件好了,那些非等过年才吃的美味,不用等到过年时候了,比如说,做香肠,蒸包子,都是腊月底的事儿,现在不是了,早早就开始做了,吃完了再做。比如说,今天果蜜包春卷的事儿,本是过年时候吃的或在立春时候吃的春卷呀,那我就来次例外吧,让亲们看到这春卷,是不是温暖的春天离我们并不遥远?……有着美味相伴,四季如春哈——冬天,你来吧!咱们那颗温暖的心,不怕寒冷的冬

 

 

我弯着腰在那菜地边找呀,找呀,找荠菜…………

 

哗,这棵荠菜好大一棵哦,看我找的辛苦吧,哈哈。

 

 

 

我找了这么多哎,不错吧!可以煮粥,但我想吃香香的春卷了,嘻嘻。

 

 

 

挖了荠菜之后帮忙弄好了稻子,就开始准备上街来了,在婆婆家吃了晚饭才出发的,大约五点钟,就得走了,到了街上都天黑了呢。不愧是夜长日短的日子啊。

    就因夜长日短,总感觉时间不够用啊,是自己做菜慢吧,还好今天也能把春卷忙到嘴里,

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烧烤也没来得及烤了,女儿的烤鸡腿,呵呵,回头再做吧,今天娘俩烧了菜,做了个汤,炸了春卷,中饭就这样解决了。

 

   

    不说喽,做春卷——荠菜蛋花春卷:荠菜也叫枕头草,粽子菜,三角草,荠荠菜,菱角菜,地菜等,荠菜吃法多样,荤素烹调皆皆可哦。如清炒、煮汤、凉拌、包饺子、作春饼及豆腐丸子等,都使人感到清香可口,风味独特荠菜,它具有健脾利水、止血解毒、降压明目等功效,我喜欢荠菜春卷,荠菜饺子,还有荠菜煮粥哈。

    荠菜清香,风味独特,很省调料,因为要保持它的清香,嘻嘻。

 

 

食材:春卷皮500克、荠菜350克、鸡蛋3只

配料:青蒜叶少许、米醋、盐、大豆油、生粉各适量。

 

开始喽

荠菜放点盐清洗干净,杀菌嘛,嘻。

 

清洗后沥一下水份。

 

备一些蒜叶碎,切点葱白。下次不放蒜了,或者少许一点,要不它会把荠菜的清香给抢了哈。

 

 

把荠菜切碎。

 

鸡蛋打好,滴点米醋,加2汤匙清水、少许盐。打散。

 

锅里放油,炒香葱末。

 

 

鸡蛋入锅,利用锅铲,按顺时针划动,一直到成为炒熟的蛋花碎。

弟弟望着天上飞过的大雁说:“我们要是像大雁那样会飞就好了

 

把准备好的馅料一起,加入盐,生粉1匙,拌匀。

 

下面是准备好的春卷皮,另准备一些清水。

 

 

取一张春卷皮,放上适量馅。

 

 

往前卷起一半。

 

左右两头折回。

在边上沾点水。

 

 

卷起来就可以喽。

 

 

依次包好的春卷。

 

开始热油,下锅喽。

 

不要急哦,火不能太大,要用筷子翻一下,下面也炸到。

 

 

炸至微黄可捞起来控油,然后把火调大一点再炸一次会更脆,不过,我是一次成功的哦。省时间咧,嘻嘻。

 

 

 

还没有下锅前,人家是这样子滴,白白细细的,是不是很漂亮啊?

 

在油锅里走了一圈,就换成了金色外衣,可脆了,来一个吧!

 

 

来一个太少了?那就端一盘吧

 

 

一盘不够分啊,算了,我还是多上两盘吧!

 

 

 

——喜欢吃的亲们,不客气啊!吃完了再做

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