【冬季养生】手撕鸡_家常菜_好豆

鸡肉是很滋补的食材，这次没用用来炖汤，做了手撕鸡。做法简单，味道很美味。

鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。

      鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生发育有重要作用一个拄着拐杖的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

材料：鲜鸡一只约1500g、姜片3片、沙姜粉3茶匙、麻油适量、盐适量

做法：1、2、3、鲜鸡一只洗干净沥干水分，姜片片，电饭煲擦干净，放入姜片，再放入鲜鸡，什么调料也不用

4、5、按快煮键，约分钟保温，保温后不要马上拿出来，等半个小时再把鸡拿出

6、半个小时后打开盖子，锅里已经有些很香的鸡汁，拿出鸡，

7、8、拿出鸡后整只趁热涂上盐，放凉的鸡用手撕开，准备调料：沙姜粉、麻油、鸡汁

9、把但如果你用心品读调料加入手撕鸡里面拌均匀即可

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