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白菜品锅的做法

2019-04-15 23:31:50 | 来源: 小吃

一品锅,应该是属于徽菜系的吧?其实,在我们家,象这样子的菜,统称“大杂烩”。特别是在过年的时候,准备些大白菜,取口沙锅,把大白菜放入,再码上爆鱼,蛋饺,咸肉,香肠,虾,蟹,猪肚等等,等等----反正什么年菜都可以往里放,然后炖熟就OK了!这样炖出的菜,味道特别的好!又是热火朝天的,吃着很舒服的。

白菜品锅的主料:  大白菜(350克)  蛋饺(4个)  爆鱼(4片)  鸡肉(适当)  猪舌(适当)  大虾(1只)  咸肉(适量)  白菜品锅的调料:  油(适量)  盐(适量)  先抽(适当)  姜(适量)  葱(适当)  胡椒粉(适当)  青蒜(适当)  做白菜品锅所需厨具:  沙锅  白菜品锅的做法图解步骤

1.准备好蛋饺,咸肉,鸡肉,猪舌,爆鱼,虾等.

2.准备好大白菜

3.大白菜洗净,切片,

4.锅里油热,放入姜,葱,蒜,爆香,

5.放入大白菜煸炒至发蔫,关火。

6.取砂锅,放入大白菜,加些水。

7.把蛋饺,咸肉,鸡肉,猪舌,爆鱼,等顺次排入,放些青蒜,

8.中火煮至白菜熟,加些盐

9.放入大虾煮开,加些先抽,胡椒粉,

10.撒些葱花即可。

家常美食网小诀窍:  1.这些荤菜都是过年菜,是熟的,要吃的时候,加些蔬菜1煮,就可以了,很方便。2.不用加鸡精了,有这些料,足够鲜的了。3.如果有鸡汤,或者骨头汤,更好。

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