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花生衣红枣汤花生大枣膏

2019-05-13 16:37:06 | 来源: 小吃

1 : 花生大枣膏

原料:花生15克,龙眼肉15克,大枣30克。

制法:1、花生剥壳,连衣煮熟后碾成泥状。龙眼肉去壳,去核,洗净,晒干后岛如泥。2、大枣去核,洗净,加水500毫升,浸泡30分钟,置大火上煮沸,改小火煎1小时,取出枣肉捣烂,再与花生泥及龙眼肉泥1并煎熬至糊状。

功效:健脾养心,补血止血。

利用:适用于各种缘由引发的出血病症,病人面色无华,唇甲苍白,眩晕心悸等;亦可用于妇女产后营血亏虚,体力久久不能恢复,月经色淡量多者。

服法:逐日20克,分早晚2次用枣汤调下。

备注:花生因其植物开花后落地结束实于土中,故又名落花生,古人谓此为永生果。由于花生有润肠通便作用,故脾虚湿困,便泄者不宜食。 2 : 花生红枣鲜头汤

≮美食原料≯

鲜鱼头450克,花生仁150克,红枣10粒,生姜片2片。

≮美食做法≯

1、鱼头斩开边少净,抹干水,用少量酒搽匀;起油锅煎至微黄色铲起。

2、花生用滚水浸半个小时,去皮洗净。(不去皮也可)

3、花生加入适当水煲滚,下红枣、姜、慢火煲至花生将稔时,放下鱼头再煲两小时,下盐调味即成。3 : 花生红枣鸡

花生红枣鸡

所属类型 健康菜谱

基本特点 补气,补血,强健筋骨,延缓衰老

基本材料 光鸡半只,冬菇1两,花生米3两,发菜3钱,红枣8粒去核,姜1片,葱2条,蚝油2匙,盐半匙,麻油、胡椒粉少量,酒1匙,水适当。

制法:

1.花生米放入清水中煮滚,冷后去衣洗净。

2.冬菇浸软去杂、沥干水,用半匙糖、1匙酒、1匙油、少半匙生粉腌料拌匀。

3.发菜用清水浸软洗净沥干水。油锅爆姜、葱,加水3杯煮滚,下发菜煮5分钟,捞起沥干水。

4.鸡洗净沥干水,用老抽、盐各半匙擦匀腌10分钟。

5.起油锅放入鸡,爆至皮的1面呈黄色铲起。放下姜爆香,放入调料及花生、冬菇、红枣、鸡,慢火炖15分钟至鸡熟。取起鸡,下发菜再炖20分钟。将冬菇、发菜、花生、红枣放碟上,鸡切块排在面上。

6.把汁煮滚,调味,用生粉1匙、水2匙、老抽半匙混匀勾芡,淋在鸡上。

功效:补气,补血,强健筋骨,延缓衰老

4 : 花生红枣鸡

用料]:光鸡半只,冬菇1两,花生米3两,发菜3钱,红枣8粒去核,姜1片,葱2条。

调料:蚝油2匙,盐半匙,麻油、胡椒粉少量,酒1匙,水适当。

[制法]:1.花生米放入清水中煮滚,冷后去衣洗净。

2.冬菇浸软去杂、沥干水,用半匙糖、1匙酒、1匙油、少半匙生粉腌料拌匀。

3.发菜用清水浸软洗净沥干水。油锅爆姜、葱,加水3杯煮滚,下发菜煮5分钟,捞起沥干水。

4.鸡洗净沥干水,用老抽、盐各半匙擦匀腌10分钟。

5.起油锅放入鸡,爆至皮的1面呈黄色铲起。放下姜爆香,放入调料及花生、冬菇、红枣、鸡,慢火炖15分钟

至鸡熟。取起鸡,下发菜再炖20分钟。将冬菇、发菜、花生、红枣放碟上,鸡切块排在面上。

6.把汁煮滚,调味,用生粉1匙、水2匙、老抽半匙混匀勾芡,淋在鸡上。

[功效]:补气,补血,强健筋骨,延缓衰老。

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