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5花肉烩菜的做法

2019-05-13 16:06:07 | 来源: 烘焙

主料: 5花肉 200⑵50g 中宽粉条(鲜)半袋100g

辅料: 香葱末少许 蒜 2瓣 大葱 5片 红皮土豆 1个 黑木耳 3朵 卤味农村豆腐 200g 大白菜 ⑸个整叶

调料: 熟胡麻油 1小勺 醋 1小勺 红烧酱油 2小勺 盐 2小勺 花椒面

5花肉烩菜的做法:

1、土豆:切片0.5cm厚

豆腐:切片0.5cm厚

中宽粉条:洗净

白菜:叶和帮分开切成小块,焯1分钟

木耳:撕小片

2、5花肉,蒜,葱:切片;香葱 :切末

3、锅里放油烧热,放入肉,葱片,蒜片,葱末,花椒面煸香,翻炒几下,待肉变成粉色

4、放入土豆片,木耳,放盐,酱油,醋,熟胡麻油,翻炒2分钟

5、放入水或肉汤,要和菜平齐就好,烧开,待土豆快熟

6、放入豆腐,粉条,小火炖,中间翻1次锅,让豆腐和粉条充分进味

7、看到汤汁变得开始黏稠了,放入先前焯好的白菜邦和叶,翻搅几次,再小火焖1分钟。

8、用铲子搅拌均匀,出锅,装盘。

5花肉烩菜的特点:

鲜香下饭

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