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蚝油酱猪脚的做法

2019-04-17 13:00:46 | 来源: 食材

最近好久都没吃猪脚了,老公也说想吃于是我狠着心买了只猪脚,哈哈,因为猪脚好贵。为了老公值得了。。。。来看看成果先吧。。。

蚝油酱猪脚的主料:  猪蹄  (一个)  做蚝油酱猪脚所需厨具:  高压锅、煮锅、炒锅

蚝油酱猪脚的做法图解步骤

1.先把猪脚去毛,然后剁成一块块。。

2.把猪脚放进沸水中汆烫一下。

3.待发白时捞出。

4.用冷水冲一下。

5.锅烧干水份放些油把冰糖融化。

6.待变成棕色就可以了。

7.把猪脚放进去翻炒至上色。

8.另起锅,加油放香葱,茴香,八角和辣椒爆炒出香味。

9.接着把猪脚也放进去,翻均匀后捞盛进高压锅中。

10.加入蚝油,生抽和水。

11.水盖过猪脚表面就可以了。

12.盖上锅盖,用大火煮30分钟后转小火煮30分钟就可以了。

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