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做美食不停息玉米片早餐棒家常菜好豆网统

2019-02-06 15:48:49 | 来源: 凉菜

【做美食不停息】+玉米片早餐棒_家常菜_好豆

本话题已经参加做美食小组12月活动:年末无极限——做美食不停息

  

百密而一疏。一直都比较喜欢孟老师的食谱,清晰详细宽心做人。从配方到步骤,都十分明确。然而,这一次,却发现配方中的果糖,在步骤中迷失了。将所有的文字仔细看过,依然没有发现果糖的踪迹。或许是在排版中疏漏了吧。好在尚有类似饼干可资借鉴。不知道果糖是不是就是玉米糖浆呢?根据孟老师对果糖的描述,我相信,至少它是可以和玉米糖假若听到背后言浆互换的。

做出来的饼干很酥脆,一切就容易碎,无论如何,是不可以切作细条的。按理说,既然叫棒,至少也得是个长方形的样子,就好象孟老师做到那样。然而考虑到吃的方便性,还是将它切成了近乎等边的方形。

用料:

饼皮:低筋粉80克,

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糖粉15克,花生碎20克,黄油30克,牛奶1小勺

内馅:细砂糖15克,玉米糖浆15克,黄油20克,橙子1个,玉米片70克,燕麦片10克,全蛋15克

做饼皮

将低筋粉与糖粉混合均匀,加入黄油,搓匀。倒入花生碎,抓匀,加入牛奶,抓匀成松散状。倒入8寸圆模,摊平压实,放入烤箱中层,上下火170度,烤10分钟,取出备用。

将黄油,细砂糖,糖浆倒在一起,小火加热至黄油融化,熄火。刨如橙皮丝,加入玉米片和燕麦片,拌匀。加入全蛋,混合均匀,倒在饼皮上,摊平即可,不必压太紧。放入烤箱,中层,上火160度,下火180度,烤分钟,熄火后继续焖10分钟取出,脱模,切块。

金黄色,色香诱人,小心掉渣。

菜谱:

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