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咸鲜味猪肉虾卷的做法

2019-05-16 19:43:45 | 来源: 凉菜

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做  法:炸口  味:咸鲜难  度:普通人  数:1⑵人准备时间:20分钟烹饪时间:10分钟

猪肉虾卷的主料:虾200克、5花肉200克、春卷皮适当

猪肉虾卷的辅料:口蘑3朵、鸡蛋1个、葱10克、姜10克

猪肉虾卷的调料:食盐1小勺、鸡精少量、胡椒粉适当、5香粉适当、料酒1勺、生抽1勺、香油几滴

猪肉虾卷的做法:1、准备好鲜虾,去头壳,虾线,背腹切割几刀断筋(避免卷曲),加入盐、料酒和少量胡椒粉腌渍片刻

2、5花肉剁馅,加入葱姜末和切碎的口蘑

3、放入2勺生抽、少量鸡精、1勺料酒、少量5香粉、几滴香油和1个蛋清,搅拌均匀

4、取春卷皮1张,放入肉馅和1只鲜虾

5、叠好

6、卷成卷儿,如此操作将馅料包完(1个卷1只整虾)

7、油温7成热,放入春卷炸至金黄酥脆,江西高校开设大客驾培专业 大一学生被企业抢订
捞出沥油

8、用吸油纸将油脂洗干净便可

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