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腊味珍珠麦的做法

2019-05-17 00:07:13 | 来源: 凉菜

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腊味珍珠麦的材料:

干小麦仁100克(如果采取新鲜的小麦效果更好),腊肉50克,青、红椒各30克。调料盐5克,5香粉8克,上汤150TFBOYS王源人气高 粉丝包公交车为其庆生
克,香油10克,精炼油300克,味精5克。

腊味珍珠麦的做法:

1、干小麦仁用冷水浸泡半天,加盐、5香粉、上汤入笼中大火蒸1小时至麦熟开花, 取出备用;腊肉洗净,上笼大火蒸15分钟至熟,取出切成同小麦1样大小的颗粒;青、红椒洗净,去籽, 切成同小麦1样大小的粒。

2、锅置火上,下精炼油烧至5成热,将小麦下锅小火浸炸1分钟,取出沥油。

3、锅内留油20克,烧至7成热时放入腊肉粒、青红椒粒、小麦用中火翻炒2分钟,加入味精、香油调味后出锅装盘即成。

家常菜做法大全温馨提示:

该菜是1款乡村风味浓郁的菜品,口味质朴自然。

小麦1定要浸发至软,否则做好后有硬心,口感不好。

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