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孜然土豆块的做法

2019-03-27 22:47:54 | 来源: 主食

说起这烹调土豆的方法,不过就是那几种,蒸土豆、煮土豆、炒土豆、炸土豆、烤土豆外加土豆泥,相信很多朋友都会做上一种两种,有的甚至这几种都会做。孜然土豆相信大家也吃过不少了,我们都知道,孜然是烧烤中常见的调味品,它可以使食品具有独特的口味。我就特爱孜然那种独特的味道,做孜然土豆最好是用小土豆,只是现在不是新土豆上市时,就很难买得到小土豆。不过也没关系,咱买不到小的,那就用大个的来做,美味一样的不减分。

孜然土豆块的主料:  土豆(1个)  青椒(1个)  孜然土豆块的调料:  红辣椒(半个)  蒜(2瓣)  葱(2根)  孜然(适当)  椒盐(适当)  孜然粉(适量)  做孜然土豆块所需厨具:  平底锅、煮锅  孜然土豆块的做法图解步骤

1.准备所需材料。

2.将土豆洗净切成小块,用清水冲洗一下,去去淀粉。

3.青、红椒,大蒜切碎。

4.锅内加清水烧开,倒入土豆块焯烫2分钟。

5.然后捞起沥干水份。

6.平底锅用小火烧热,加入少许食用油。

7.倒入土豆块。

8.小火煎至两面微黄,然后盛出备用。

9.重新起油锅,加入青、红椒、蒜炒出香味。

10.然后倒入煎过的土豆,翻炒一下。

11.加入孜然粒继续翻炒

12.再加入椒盐和孜然粉炒匀。

13.加入葱花。

14.继续翻炒均匀便可出锅。

家常美食网小窍门:  用孜然来做牛羊肉,可以祛腥解腻,并能令肉质更加鲜美芳香,增加食欲,单是那种香味就让人食指大动,欲罢不能。

孜然能祛寒除湿,理气开胃,祛风止痛。对消化不良、胃寒疼痛、肾虚便频均有疗效。得了胃寒的人,平时可以在炒菜或烤肉的时候放点孜然,以祛除胃中的寒气。

只放椒盐调味便可,不需要再另外加盐,椒盐本身就自带辣味,如果喜欢吃更辣的朋友,可以加上辣椒粉。

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