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冬季家常菜萝卜炖牛腩的做法

2019-05-11 13:50:31 | 来源: 主食

萝卜炖牛腩的材料牛腩相克食品1000g萝卜1000g姜相克食品片蒜瓣花椒8角桂皮盐冰糖柱侯酱耗油胡椒粉 萝卜炖牛腩的做法图片步骤,怎样做萝卜炖牛腩好吃?

牛腩洗干净,准备好姜片、蒜瓣和各种香料

牛腩切块,建议不要切得太小,炖好的牛腩会缩水大约3分1到2分1的模样

干锅炒干牛腩的水份,盛起

起油锅爆香姜片、蒜瓣、花椒、8角、桂皮,要爆出香味来

倒入炒过的牛腩,翻炒5分钟左右

放入盐、冰糖、柱侯酱、耗油、胡椒粉等调料

倒入1碗半的水,煮沸

把牛腩倒入高压锅,按下炖牛/羊肉的键

出汽后炖45分钟

炖牛腩的间隔,把萝卜切大块备用

牛腩炖好后,放入萝卜,加盖炖上10分钟就能够了

炖好的香喷喷牛腩~

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:

牛腩萝卜--广州城最最多见的街头小食,走在北京路、小西关等熟习的小街巷,那股子香甜的味道会带领着你,来到1处小摊或是1间小店,花上56元的模样,手里便捧上1碗冒着热气的萝卜牛杂(牛腩),倒入店家准备的蒜蓉辣酱,在小桌子旁1坐,稀里呼噜便吃开来,牛腩的咸香入味与萝卜的清甜相得益彰,如若碰上味道地道的,会有很多像我这样的好吃之人,吃上1碗还不算,走的时候还不忘打包上1碗带回给家人品味。

“店不在大,有味道则旺”。我常帮衬的,是在河南地江南京大学道旁的1条小街巷里,1间味道地道的牛杂店,因离妈妈家较近,俺偶然也会前往,每次去吃都是门庭若市,小桌子小椅子坐满人,许多的顾客都是捧着小碗在街旁1站便不顾仪态地吃起来~

牛腩是牛腹下部的肉肉,是广州茶餐厅、大排档最多见的食材,除与萝卜同炖外,还常常与爽滑的面条搭配,这就是广州面食中的佼佼者——与鲜虾馄炖面齐名的牛腩面了。

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