首页 >主食

7叶瓜土豆汤的做法

2019-05-11 13:57:08 | 来源: 主食

导读:

7叶瓜属于南瓜的1种,是云南独有的果蔬。在北京的很多云南饭店里,这道菜都非常受欢迎。这类瓜北方很少见,但是在1些大型超市中依然有机会买到新鲜空运来的,我就在百盛的超市见过几次。我上高中的时候看过1篇写7叶瓜的文章,说是在云南当地,这类汤必须由男人来烹饪,最后的味道才会非常好。暂且不说这个理论是不是正确,这个周末就是父亲节了,我们还是亲手为爸爸烹制1道菜吧,即便是最简单的,相信父亲吃下它,或喝下它的时候,都能细细品味出不1样的滋味。就犹如父亲对我们1如既往地关爱1样,温暖而悠久。

7叶瓜土豆汤的材料:

7叶瓜1个,小土豆3个,海米1小把,清水或高汤适当,盐,味精,白胡椒

7叶瓜土豆汤的做法:

1.将瓜和土豆分别清洗干净,土豆去皮,切成滚刀块,左手握住瓜蒂,右手用刀轻轻劈成大小均匀的块;

2.直到瓜肉全部被切下,留下中间的籽和瓜蒂不要;

3.炒锅中放入底油,大火烧到5成热,放入7叶瓜和土豆,用中火翻炒大约3⑸分钟,直到看见瓜表面开始变黄;

4.加入适当的清水或高汤,没过材料表面便可,倒入泡好的海米,在炒锅中将汤汁煮沸;

5.将汤汁倒入汤锅中,用中火渐渐煮约10分钟,直到土豆变得绵软为止,最后加入1勺盐、1勺味精、适当白胡椒调味便可。

家常菜做法大全www.6a8a.com温馨提示:

这类瓜最多见的做法就是煮汤,配上土豆,口感沙甜、绵软,汤汁带有1股淡淡的水果清香味,喝到喉咙里有种沙沙的感觉。所以,如果能买到7叶瓜无妨尝试1下,味道非常好。

很多饭店将1种叫云南小瓜的,和7叶瓜混在1起,实际上是两种不同的水果,小瓜合适于炒制,味道和外观与北方的西葫芦类似,有机会可以到饭店里区分以下。

滨州癫痫病应该如何治疗山东牛皮癣医院那家治疗好局限型白癜风怎么护理

猜你喜欢