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营养煲汤牛骨汤的做法

2019-02-03 16:24:28 | 来源: 热菜

牛骨汤的材料牛骨800g牛小肠400g油适量盐适量生抽适量八角适量桂皮适量生姜相克食物适量生菜相克食物适量 牛骨汤的做法图片步骤,怎么做牛骨汤好吃? 置锅火上,加入适量的水大火烧开,放入牛小肠,剁好的牛骨焯掉血水浮沫;捞出冲洗干净沥干备用;八角,桂皮,生姜备用;置锅火上,倒入牛骨,牛小肠,加入适量的水,放入生姜,八角,桂皮;加入生抽,盐调味;盖上盖子,大火烧开出气后转中小火;50分钟消气后,小肠捞出切段,置锅火上烧开汤加入生菜焯2分钟;撒入鸡粉即可出锅食用; 温馨提示:

牛骨和猪比起来,牛骨中的营养物质更易于被吸收。牛肉中的营养96%都能被人体吸收,是各种肉质中最高的。牛骨食疗作用:甘,性温,无毒。功用主治《日华子本草》:烧灰,治吐血,鼻洪,崩中,带下,肠风,泻血,水泻。《纲目》:治邪疟。

1 煮的时间根据自己的口感调整,但不少于30分钟;

2 牛骨汤煮出来比较油,可用油滤掉,也可以加些绿叶蔬菜,可吸附掉多余的油。

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