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香脆炒饼的做法

2019-02-03 17:08:30 | 来源: 热菜

用料 :面粉 酵母 、水 番茄沙司 、小香肠 黄瓜 、白糖

做法 :

1. 水和面粉比例1:2,酵母和面粉比例1:20,拿一半水加点糖溶化酵母

2. 面粉加水和酵母水搅拌成絮状,再揉成光滑的面团,差不多发1个小时就行了,烙饼不用全发面

3. 把面团分成均匀的等份,擀成长条,从一端卷起来,然后把尾部压在下面,按成饼状,擀开

4. 小火盖盖,正反面各烙2分钟

5. 饼切成小条,不粘锅里不放油,小火再煎一下,如果不是新出炉的饼,这样煎一下之后非常香脆可口

6. 加番茄沙司,一点点盐搅拌均匀,配菜可以随意,香肠和黄瓜是我比较喜欢的搭配

小贴士:

配菜可以自由发挥,强烈推荐宜家的这种小香肠,一大包可以吃很久,咬开里面一包汤。

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