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咸蛋蒸豆腐的做法怎么做咸蛋蒸豆腐如何做咸

2019-03-13 14:43:45 | 来源: 饮食

咸蛋蒸豆腐的做法_怎么做咸蛋蒸豆腐_如何做咸蛋蒸豆腐

怎么做咸蛋蒸豆腐好吃?学做咸蛋蒸豆腐需要哪些食材?家常美食年夜饭菜谱大全栏目的May小厨老师教你轻松做出好吃好看的咸蛋蒸豆腐。本食谱来自【May小厨】老师分享的咸蛋蒸豆腐的做法,所属分类:豆制品、微波炉食谱、午餐,需要烹饪时间:分钟,烹饪难度:切墩(初级)。一次偶然的机会把咸鸭蛋和豆腐一起烧了,把我好吃哭了~ 好久没做,这不夏天来了,把它改良一下用蒸,因为家里厨房没有空调,夏季明火烹饪太难受,蒸菜也是所有烹饪方式中公认最健康的,一举两得啦~ps:菜谱里还有一种用烧的,也是特别好吃,有需要的亲可以去看看。做咸蛋蒸豆腐所需食材: 主料:胆水豆腐一块,咸鸭蛋3个,盐适量,黑胡椒粉半茶匙,花椒粉半茶匙,食用油1勺,葱末适量咸蛋蒸豆腐的做法步骤:1. 把豆腐切成拇指大小的丁备用。2. 开水锅,加一点盐放豆腐煮一两分钟捞起备用。3. 咸蛋煮熟取蛋黄,用勺子压成泥。4. 在蛋黄泥里面加入一勺玉米油(无明显味道的油),加一点胡椒粉。5. 将蛋黄和油搅拌均匀,有点像蛋黄酱的样子。6. 将蛋黄酱和豆腐丁小心拌匀,撒点花椒粉,再次拌匀,尝一下盐是否合适,不合适的话加点。7. 放微波炉高火5分钟,或上开水锅蒸10分钟即可。8. 出锅撒点葱花,味美清淡有营养的一道蒸菜~ 家常美食温馨提示:1.豆腐最好选老嫩适中的胆水豆腐,最好不要用老豆腐,口感会差些。 2.咸鸭蛋的蛋白也可以和豆腐一起蒸,蛋白含盐量高,一定要慎重加盐。 3.混合蛋黄跟豆腐的时候注意不要把豆腐搅烂哦。

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