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家常养生栗子红烧肉的做法

2019-05-17 13:41:26 | 来源: 西餐

工  艺:炖口  味:其它味难  度:初中水平人  数:3准备时间:15分钟烹饪时间:<30分钟

栗子红烧肉的主料:5花肉500克

栗子红烧肉的辅料:板栗适当、食盐适当、冰糖适当、葱适当、姜适当、蒜适当、8角3个、生抽少量、花椒适当

栗子红烧肉的做法:1、5花肉洗净、栗子去壳

2、生栗子很难去壳,可以用到划几下,然后稍煮1会,就容易剥皮了,我直接买的熟栗子

3、5花肉在热水中焯1下,去除浮沫后关火,将肉捞出

4、锅中烧热油,放入花椒、葱姜蒜炒香

5、放入肉块煸炒,倒入少量生抽翻炒

6、待肉成金黄色时加水,水量可以略微多1下,由于接下来我们要长时间来炖煮

7、倒入老抽

8、放入8角和冰糖

9、放入盐继续炖煮

10、盖上锅盖煮1会

11、肉至8成熟左右时放入栗子继续炖

12、1直到肉和栗子都软烂时改大火收干便可

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